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红蕃茄荆楚情饮食文化有限责任公司是一家以经营湖北菜为主、融宫廷、国宴菜品、高尔夫健身娱乐等项目为一体的综合性餐饮连锁企业。
红蕃茄1998年落户北京，先后在万寿路、西三环、亚运村、三里河开店营业，2004年在南京玄武湖畔设“红蕃茄珍膳舫”、“高尔夫商务会馆”；同年承租北京至武昌软卧专列的餐车。期间，为了满足更多顾客的需求，各店又进行重新装修，由红蕃茄荆楚风味寨提升为红蕃茄楚珍舫、南京珍膳舫。亚运村店也为了迎接2008奥运的到来，随着凯迪克大酒店一起进入全面的重装当中。。
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2008年4月全面升级的旗舰店鸟巢店也随着奥运的到来隆重开业；9月公司第二品牌暗香浮动正式营业；2009年7月，楚香锅也正式开始运营
短短几年，从北京到南京，从荆楚风味寨到楚珍舫、珍膳舫，从湖北家乡的民间美味到烹饪精细的宫廷、国宴菜品，从注重传统的煨、蒸技法到色、香、味、形、器、养并重，从一个品牌到多品牌的发展，红蕃茄一步一个台阶，一年一个档次，创造了一个又一个奇迹。 |
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【红蕃茄】根植于悠远的荆楚文化，处处散发着浓郁的荆楚文化气息。步入红蕃茄酒店，映入眼帘的是编钟、古筝、虎座凤架鼓、火凤凰、荆楚漆器、华贵浪漫的楚饰和以与楚文化有关的典故而命名的包间：“橘颂”、“九歌”、“阳春白雪”、“高山流水”、“一鸣惊人”……仿佛打开了一个个荆楚人文故事的宝库，令人感受着楚文化的持久魅力。
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